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食物摻雜摻假違法行為是食物安全范疇易發多發的杰出問題，市場監管總局發布2025年食物彌補查驗辦法“揭榜掛帥”榜單，全力看護人民群眾“舌尖上的安全”。面向全社會揭露搜集研發單位 。同類食物化學成分的相似性極高，

比方花生油中摻雜大豆油的定量測定辦法。食物加工或精粹后18在線亞洲生物遺傳信息難以提取并查驗。三是食用植物油中轉基因成分的定量測定 ，二是食用植物油中摻雜其他油脂的辨別及定量測定
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此次“揭榜掛帥”聚集食物摻雜摻假物質三大查驗技能難題