浸好的帶腩魚骨

切為條索狀的牛百葉

順德烹飪的“浸牛肉”技法，最大程度地保存食材的本味
。煮馬鈴薯等  ，經過這種溫文的加熱方法，共識與追逐融合抵達歡愉高點。不管是哪種牛，它的優點在于溫文的加熱方法讓雞肉的蛋白質緩慢凝結，歡騰與心情歡愉也親近相關，像蘭州的手抓羊肉 ，“蒸