炭火仍舊紅亮
。酒瓶“哐當”一響，有人慢吞吞喝湯，

『黃豆燜豬蹄』在小火上咕嘟著 ，牛肚彈韌，鮮辣從舌尖竄到腦門
，喊一聲“爆辣是吧 ？”，一碰到炭火就“滋滋”地冒油 ，沒有花哨的名頭，

『烤雞爪』是另一種驚喜 。在這兒，”

深夜的潘家田 ，

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憶口香土菜館

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