楚國還有專門運營干魚的商場，這樣的做法能夠盡量延伸魚的保質期。湖北省博物館還存放著一條“躺平2400年，曾侯乙墓中出土的一個酒具盒和鼎里也都發現了鯽魚骨留存，并想要獻祭給神 。2000多年前的楚人早已將魚作為宴客的重要食材。兩千多年前 ，所以
，那時稱為“枯魚”
。考古發現證明