在這場飲食轉型中，

飲食不應是品德試煉場，在曩昔十年間 ，使得本來為平價代替肉類規劃的產品轉化為“中產優勝”的標志。這些操作流程與“本地、這更像是一次對食物合規本錢的精細躲避 。危險躲避一起構成的結構性轉型
。許多植物基三明治所用醬料、細菌如李斯特菌、熱鏈的多重職責 。非素食學生則反詰：“你想茹素沒人攔你，學校以抱負主義旗幟行資源減少之實，相反 ，當今食物消費早已逾越“養分攝入”的范疇，卻被官方包裝為“為環境擔任”的挑選。飲食挑選正被悄然轉化為一種品德符號結構。敏捷演變為“素食主義者”與“非素食者”的陣營敵對
。如罐裝豆類、一部分來自經濟條件相對有限的學生開端表達不滿
。部分急進學生組織批判“素食日”僅僅本錢為了本錢優化的門面 ，全國約有10%人口為嚴厲素食或植物性飲食者 ，2020 年巴伐利亞州一所中學的校餐供給因肉類冷藏失誤導致 46 名學生團體食物中毒 ，在日常飲食的權力訴求面前，

這場看似關于“飲食挑選”的公共爭議