與店有關(guān)的事

上星期，各品牌拓店布局繼續(xù)加碼。

國內(nèi)商場，瑞幸開出222家新店；Tims天好咖啡23家新店開業(yè)；茉莉奶白姑蘇首家形象店落地；樂樂茶于上海、姑蘇、鹽城五店齊開；茶顏悅色以店中店方式布局新店型“茶顏手作餅坊”。

檸檬向右首進(jìn)北京、深圳，標(biāo)志其在華北、華南區(qū)域邁出要害一步；林行家打檸檬茶西安新店開業(yè)，現(xiàn)在其在營門店已有1950家，其間西安市17家，其他大部分會集在廣東、浙江、上海等地。

海外商場，據(jù)茶咖調(diào)查不完全統(tǒng)計，到6月，至少有44個茶飲品牌在海外開出近1.5萬家門店，這個數(shù)字還在繼續(xù)增加中。

其間，CoCo都可海外門店總數(shù)超400家，加拿大、菲律賓商場均破百店；值得重視的是，在入駐三年以上的區(qū)域，其非華人顧客占比已超50%，門店選址從“我國城”延伸至當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。

霸王茶姬則加快其在亞洲的擴(kuò)張，繼印尼、泰國和越南后，方案進(jìn)軍日本和韓國。

此外，茶話弄澳大利亞首店于8月11日發(fā)動試營業(yè)，坐落墨爾本斯旺斯頓街。到北京時間當(dāng)日下午3時，該店單日營收已打破15000澳元（約合人民幣70219元）。

與產(chǎn)品有關(guān)的事

恰逢“秋一杯”，茶咖品牌紛繁上新。

茶百道上新陽光青提冰奶；茉沏上新粉芭樂冰奶；茶話弄“不憂島系列”上新；1點點上新桂香烏龍；檸檬向右上新檸檬奶系列；星巴克首推金桂系列；肯悅咖啡上新茉香白玉米乳茶；Manner Coffee上新桃子系列。

部分品牌同步晉級產(chǎn)品。茶百道降糖晉級每日蘋果奶綠；CoCo都可宣告其間心產(chǎn)品線“經(jīng)典奶茶系列”全面上架“全奶晉級”新選項，均運用100%動物乳脂的冰博克調(diào)配純牛奶。

一起，經(jīng)典產(chǎn)男人操女人的屁股品迎來回歸。皮爺咖啡桂花系列回歸；喜茶抹茶波波冰和1點點桂香奶烏回歸。

聯(lián)名活動也會集發(fā)力。茉莉奶白與施華洛世奇聯(lián)名上新葡萄系列；滬上阿姨聯(lián)名鞠婧祎上新“富桂系列”；庫迪官宣全球品牌代言人楊冪，上新Yummy系列；瑞幸咖啡與浪浪山小妖怪聯(lián)名上市桂花系列；挪瓦咖啡與Letsvan聯(lián)名。

喜茶聯(lián)名CHIIKAWA推出“烤布蕾系列”，值得重視的是，該聯(lián)名為喜茶2025年首個聯(lián)名項目，喜茶也成為CHIIKAWA首個我國大陸茶飲品牌合作方。

茶咖調(diào)查了解到，本年“秋一杯”，不少品牌數(shù)據(jù)體現(xiàn)杰出。

詳細(xì)看茶飲品牌，霸王茶姬“秋一杯”銷量環(huán)比上漲200%；CoCo都可單日銷破410萬杯；茉莉奶白新品出售超32萬杯；茶百道陽光青提冰奶單品銷量打破10萬杯；茶話弄GMV環(huán)比增加200+%；奈雪外賣銷量增幅達(dá)500%；甜啦啦外賣超2000萬元；檸季全國外賣訂單量較上星期四一起段增加215.8%；樂樂茶全國總成績累計近863萬元。

咖啡品牌也有迸發(fā)，瑞幸咖啡單日總銷量超越2000萬杯；庫迪咖啡全體銷量是去年同期的2.5倍，流云茉莉輕乳茶銷量較去年同期增加628%；銀流咖啡有20%門店單日外賣訂單超越400單，50%門店單日外賣訂單超越300單。

在供應(yīng)鏈范疇，零關(guān)稅方針助推非洲咖啡對華出口的增加。國內(nèi)咖啡需求旺盛，疊加美國對巴西征50%關(guān)稅，我國咖啡買家轉(zhuǎn)向巴西及非洲：上星期183家巴西咖啡企業(yè)獲對華出口資質(zhì)；我國零關(guān)稅方針擴(kuò)圍至53個非洲建交國，其間埃塞俄比亞和烏干達(dá)兩國分別為阿拉比卡和羅布斯塔咖啡種類的發(fā)源地。

值得一提的是，尖端咖啡豆價格再創(chuàng)新高。巴拿馬精品咖啡協(xié)會宣告，2025年“巴拿馬最佳咖啡”線上拍賣會上，巴拿馬翡翠莊園出品的一款水洗瑰夏咖啡以每公斤30204美元（約21.8萬人民幣）成交，改寫咖啡拍賣單價紀(jì)錄。

這一批次拍賣的水洗瑰夏咖啡共20公斤，終究成交總價為60.4萬美元。拍賣會共成交50個批次、總計1000公斤咖啡，總成交額達(dá)286.1萬美元。每公斤均勻成交價達(dá)2861.20美元，相同創(chuàng)下前史新高。

這批咖啡豆的買家就包含京東超市，其拍下的咖啡生豆為翡翠莊園的日曬瑰夏，整體成交價約為340萬人民幣，將于9月運抵國內(nèi)進(jìn)行烘焙加工，部分產(chǎn)品將經(jīng)過京東超市獨家出售。此外，京東超市還將男人操女人的屁股上線京東外賣搶“5000減4990”神券，幸運者有時機贏取BOP標(biāo)王咖啡豆上門手沖體會。

與錢有關(guān)的事

在勞作保證方面，社保新規(guī)在茶咖職業(yè)引發(fā)重視。自9月1日起，一切關(guān)于“不繳社?！钡膮f(xié)議、許諾、聲明都一概無效，職工因而提出免除勞作合同并要求經(jīng)濟(jì)補償，法院將依法支撐。若規(guī)則執(zhí)行，也就意味著茶咖職業(yè)本來處于灰色地帶的門店面對用人本錢上漲的狀況。

本錢動態(tài)方面，星巴克已完結(jié)我國事務(wù)潛在投資者挑選，十幾家私募股權(quán)和科技公司入圍第二輪，包含博裕、凱雷、殷拓、方源本錢、KKR、高瓴、春華本錢等私募，以及京東、騰訊等科技企業(yè)。

此外，高盛陳述指出，6月以來外賣渠道競賽加重，新茶飲成補助最大獲益者。其上調(diào)古茗、蜜雪冰城本年盈余猜測，上調(diào)起伏分別為9%和1%（即猜測本年古茗多賺2億元，蜜雪多賺5000萬元），并以為補助推遲弱勢品牌關(guān)店速度，打亂原有職業(yè)整合趨勢；補助落潮后單店增加承壓，職業(yè)整合腳步將康復(fù)，古茗、蜜雪等具有供應(yīng)鏈和品牌優(yōu)勢的頭部品牌將從中獲益。

本文來自微信大眾號“茶咖調(diào)查”，作者：劉淑娟，修改：蒙嘉怡，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。