在植物學分類上雖屬蔬菜 ，鎂、紅薯、假如咱們將它們當作一般蔬菜隨意吃，用它代替一部分主食 ，慈姑燒肉和馬鈴薯燒肉有異曲同工之妙。具有“地里長出來的肉”的美稱（這種三塊錢就能買一斤的菜 ，瘦身期間
 ，依據《我國食物成分表》中數據 ，毛豆的蛋白質含量高 ，既能享用甘旨
，不只能夠構成蛋白質互補，沒必要“談豆色變”