粵菜品牌金鼎軒還在北京開(kāi)出了首家自助餐廳
。自建加工廠以及與供給鏈企業(yè)協(xié)作等方法，一緒壽喜燒等品牌均選用自助與點(diǎn)單相結(jié)合的靈敏自助方法；豪德亨牛排自助餐廳則選用“點(diǎn)牛排+自助免費(fèi)吃”的方法
。人均消費(fèi)在100元以下的“平價(jià)自助”門店數(shù)量占比繼續(xù)增加 。以尋求更久遠(yuǎn)的開(kāi)展。

2025年自助餐賽道有哪些新動(dòng)態(tài)值得重視 ？其工業(yè)進(jìn)化背后又藏著哪些破局邏輯