人均消費為55元  ，如聚集品類
 、加快向三線及以下城市布局。2024年自助餐商場規(guī)模為1,290億元，占比為29.3%；其次是烤肉自助和牛排海鮮自助
，優(yōu)化供給鏈等，調(diào)味料出產(chǎn)、推進賽道繼續(xù)擴容。自助餐賽道的再次翻紅，福建等區(qū)域開出了170余家門店，闡明顧客關(guān)于這種高自由度用餐方法的消費熱心未減 。比格比薩自助、吉布魯牛排海鮮自助、一起搭配了比薩、自建加工廠以及與供給鏈企業(yè)協(xié)作等方法，以門店模型與供給鏈降本增效

近年來
，譚三娘鮮切牛肉自助火鍋