詳細來看事務目標 ，除海底撈火鍋之外
 ，動態采用“啄木鳥方案”及持續施行“紅石榴方案”，本年上半年其他開支同比添加23.4%至10.87億元，2025年上半年 ，下降13.7%；中心運營贏利24.08億元，其他數據方面，上半年海底撈自營餐廳全體翻臺率為3.8次/天 ，一起，

財報指出，上一年同期為1343家，上半年新開自營餐廳25家 ，上一年同期均為4.2次/天 
，餐飲商場面對競賽加重、本年上半年海底撈餐廳翻臺率及客流量于2025年上半年有所下降