為了安全起見 ，若處理不妥 ，熟肉冰箱冷藏能夠放3-4天，再拿出來直接吃就很簡單食物中毒。防止食物中毒，冰箱冷藏需完全密封
，剩菜最好當(dāng)天的下一頓或第二天吃 ，剩余的涼菜留不得 。最好留心一下所用保鮮膜的原料和用處，

1

剩涼菜

近幾年，

3

冰箱停電4小時(shí)后的剩菜

冰箱停電后 ，

■ 剩菜完全加熱

剩菜再次食用一定要加熱到100℃以上，至湯汁完全歡騰即可；用微波爐加熱則需中心拌和1-2次，

因而 ，這幾種剩菜留不得 。

涼菜沒通過加熱