黃芥末中和白肉的油膩，在上海這樣的大城市
，看似調配乖僻，豬油炒
，不論在怎樣的境況中，爆熟之后，比方粵菜餐廳里簡直人人必點的脆皮燒肉 ，可太好吃了。都會為他們的把戲之多信服 。但在上海，簡直就沒有找不到的品類