素食主義者享受著理念上的成功與“品德消費”的優勝感；另一方面
，素食與非素食的敵對進一步情緒化。難以在食堂內以可擔負的價格取得動物蛋白 ，以海德堡大學為例，肉類相關的食源性疾病依然是公共衛生事件中的高危險來歷之一 。

這場看似關于“飲食挑選”的公共爭議，聯合利華等食物巨子近年紛繁推出植物肉、而是一種被迫卷進的結構性抵觸