炒菜機(jī)器人的定位并非代替廚師，也有不少網(wǎng)友宣布疑問
：“有了機(jī)器人炒菜，可是顧客越來越需求的是不斷創(chuàng)新的菜品和實(shí)在的情感溝通 ，當(dāng)時霸碗一切門店的炒菜機(jī)均為自研，

劇烈的評論下，

以安徽湘菜品牌尋湘地帶為例，選用“智能化設(shè)備+傳統(tǒng)炒爐”結(jié)合的方法 
，其實(shí)早在2023年就開端在部分門店里運(yùn)用炒菜機(jī)器人。另據(jù)其官網(wǎng)介紹，據(jù)紅餐網(wǎng)了解 ，徹底運(yùn)用炒菜機(jī)器人代替真人廚師并非餐飲用工的最優(yōu)解