尤其是當(dāng)他們正在面對(duì)客源與贏利的兩層壓力。交游的人群此時(shí)正在饑不擇食
 ，薪酬加上繼續(xù)上漲的食材本錢(qián)也讓實(shí)體店的運(yùn)營(yíng)如履薄冰。這些固定本錢(qián)一分都不能少 ，還要背負(fù)著不變的本錢(qián)桎梏 ，周邊忽然呈現(xiàn)的賤價(jià)飲品攤 ， 

地?cái)倲?shù)量在短短幾年間快速增長(zhǎng)
，快餐已成為一股新潮流 。盡管許多城市都有規(guī)劃專門(mén)區(qū)域供攤販運(yùn)營(yíng) ，經(jīng)過(guò)快速試錯(cuò)與調(diào)整投合消費(fèi)潮流 ，即時(shí)性的餐飲需求