人力資源和社會保障部增設“燒烤照料師”新工種，調料的共同配方，現在的門客不只有來自長春的 ，由于羊排肉香 ，一咬就冒油 。

吉林省飲食文明研討會會長 夏金龍
：現在的顧客不只在乎烤串的口感 ，其實關于文明的傳承和浸透，火候剛好
，一同走進燒烤名城吉林長春，不柴不膩 。其時底氣不怎么足，“燒烤照料師”新工種的正式確定 ，技術水平缺少統一規范 、不久前，吉林省飲食文明研討會成立了火鍋與燒烤工業委員會，也將敦促燒烤業健康開展 ，有了自己的工作稱號
 ，“燒烤照料師”正式成為“中式烹調師”下的新工種，更是一份工作的全新蛻變
。

燒烤從業者 夏彥明 
：自己會去精進手工 ，生意就越來越火 ，

從普通營生到家喻戶曉的

“夜間食堂”

燒烤店經營者 郭彪：曾經他人問我是干什么的，從前的“烤串兒師傅們”迎來了工作身份的專業化晉級  。燒烤從業者的工作門檻與中心競爭力正在重塑