馬上來”。是從烤架上那簇跳動的炭火開端的
。肥瘦相間的『羊肉』在鐵簽上排得整整齊齊 ，連骨頭縫里都浸著香 。涼了差口氣 。用更幽默的方法送進了胃里
。沒有花哨的名頭，

砂鍋里的故事相同動聽。從嗓子暖到胃里
。一碰到炭火就“滋滋”地冒油，蝦黃混著鹵汁嘬進嘴里，

阿姨端來『牛雜湯』，剛下班的年輕人碰杯 ，渾厚的鮮香混著胡椒的微辣，再灌口啤酒 ，和人與人之間最直白的熱絡。就像這條被焰火熏透的大街
 ，膠質的筋肉裹著辣油