每個參與者都佩帶接連血糖丈量設備來評價血糖水平，食堂有啥吃啥或許外賣處理，主食經常是精米白面
，白日假如吃了肉 ，鈉攝入過多會添加腎臟排鈉擔負，

腎臟擔負添加：

夜間腎臟濾過率下降 ，運用直接量熱法進行代謝丈量