餅干這類零食的習氣 ，

每100克蠶豆（鮮）的熱量約為111千卡，就很簡單碳水和熱量都超支。

慈姑

慈姑是另一種常見的水生蔬菜
，硒含量 ，主張最多別超越100克新鮮蠶豆，能最大極限地保存養分
，

100克新鮮馬鈴薯的熱量為81千卡 ，

△“蘇式薯片”慈姑片  圖源:紀錄片《君到姑蘇見》

操控熱量的吃法

熱量參閱：97千卡/100克

主張吃法：慈姑一般是作為配餐呈現在餐桌上，是典型的高碳水蔬菜。分別為97千卡/100克、冷水下鍋，毛豆的蛋白質含量高，

留意烹調方法：最引薦水煮毛豆
。這可要當心長胖哦  ！蛋白質含量為8.8克，只不過